秉雅樓HE,NF

兒童與家庭學系	兒童與家庭學系是由生活應用科學系「兒童與家庭組」延伸而來，生活應用科學系前身為家政系，乃吳秉雅修女於民國二十九年在北平恭王府輔仁大學成立，台灣復校時成立家政營養學系，於後改名為「家政系」，而後再更名為「生活應用科學系」。八十七學年度以「兒童與家庭組」與「餐飲管理組」分別招生，九十學年度起增設碩士班，九十一學年度獨立為「兒童與家庭學系」。九十二學年度增設碩士在職專班。本系以生態系統及生命全程的觀點，結合人文、社會與自然科學之知識，統整理論、研究與實務，進行人才培育、學術研究與社會服務，以增進兒童與家庭之適配度，提昇兒童福祉與家庭生活品質，達到真善美聖的理想。
餐旅管理學系	近年來週休二日對於休閒生活及消費型態改變的影響、以及忙碌的生活對於家庭飲食習慣的改變，為拓展餐旅業的全球化與本土化的專業發展，並因應產業結構之變化，餐旅管理學系因而設立。本系前身為德國籍吳秉雅修女於1940年在北平恭王府的輔仁大學成立之家政系，並於1963年輔仁大學於台北新莊校區復校時設立家政營養學系，於後也改名為家政系。於1986年在國內首創將家政系更名為生活應用科學系，並分組為「餐飲管理」及「人生發展」兩大主修，兼收男女學生。1998年生活應用科學系調整分為「餐飲管理組」與「兒童與家庭組」分別招生，2001年起增設生活應用科學研究所碩士班。2002年生活應用科學系「餐飲管理組」獨立設系為「餐旅管理學系」，同時首創國內餐旅管理研究所碩士班。2006年設立研究所碩士在職專班及進修部學士班。本系的發展目標以院的核心發展為主軸（人本、創新、國際化、永續），考量資源投入之效益，凝聚本系教師的發展共識及方向，擬定本系的願景、目標及特色，以達成資源集中、目標聚焦的完整發展策略構想。由於院的發展主軸為「國際化」，本系的發展目標亦將以「國際化」為核心主軸
營養科學系	輔仁大學於民國十八年創校於北平，民國五十年於台北復校。民國五十二年成立家政營養學系，分家政組、營養組，附屬理學院。於民國六十年，營養科學組從家政營養學系分出獨立，另加入食品科學組，合併成立食品營養學系。民國七十二年，成立食品營養學研究所碩士班。民國八十四年成立國內第一所食品營養學研究所博士班，並於同年實施系所合一。民國八十九年招收碩士在職專班。民國九十五年停止碩士在職專班招生。為順應社會趨勢及配合校、院、系中長程發展計畫，並使食品科學及營養科學二領域皆能充分發展，於民國九十五年分系，正式成立營養科學系，含學士班與碩士班；並為食品營養博士學位學程支援系所。
博物館學研究所	繆斯的殿堂，即使物換星移，依然是博物館最初始的源頭，「博大精深」為博物館最本質的精神。輔仁大學織品服裝學院博物館學研究所，因應這樣的理念而誕生，以期為社會培育博物館各類人才。博物館學是一門跨越多元專業的管理學，而輔仁大學豐沛的資源正可成為博物館專業人才養成的理想環境：與理工學院的物理所、化學所、生命科學所合作，有助於培養文物保存維護人才；與織品服裝學院的織品服裝研究所合作，可培養織物分析研究、保存與修護人才；與管理學院合作，培育博物館管理行銷人才；與藝術學院合作，可培育博物館建築與展覽設計人才；與資訊工程所、電子工程所以及資訊管理所合作，以培育博物館電腦資訊人才；與外語學院合作，可培育各種語文的博物館導覽人才；與教育領導與發展研究所合作，培育博物館教育推廣人才。在此完整綜合大學的環境中足以培養具宏觀視野的博物館人。